Aprovechando que es la época de mandarinas y naranjas, para variar un poco y no utilizar, como siempre, ralladura de cítricos, decidí utilizar el almíbar de mandarinas y las propias mandarinas. El resultado fue realmente sorprendente, un bizcocho muy ligero y nada empalagoso.

INGREDIENTES:

400 grs. harina integral

100 grs. chocolate en polvo.

300 grs. mantequilla a temperatura ambiente.

1 sobre de levadura Royal.

100 grs. azúcar.

6 huevos.

250 grs. de almíbar de mandarinas. ( Ver aquí)

Rodajas de mandarina en almíbar. (Ver aquí)

PREPARACIÓN:

Mezclamos  la harina, el azúcar, el chocolate y la levadura.

En un bol grande batimos la mantequilla hasta duplicar su volumen, incorporamos los huevos y el almíbar de mandarina y batimos hasta homogeneizar la crema. Añadiremos, poco a poco, la mezcla de harina que hemos preparado anteriormente, hasta terminarla.

Engrasamos un molde, vertemos la masa obtenida y decoramos con las rodajas de mandarina en almíbar.

Introducimos al horno precalentado a 200º  y horneamos sobre 30 minutos más o menos, haciendo la prueba de siempre, introducir una aguja y que esta salga limpia.

12 Comentarios to “Bizcocho integral de chocolate y mandarina.”

1. dulce dice:

   10 marzo, 2012 a las 12:25 pm

   un bizcocho sano y seguro que delicioso…bess

2. Veronica Cervera dice:

   10 marzo, 2012 a las 2:48 pm

   Hermoso! Me encanta el chocolate con naranja, pero no he probado con mandarina. Ya tengo una tarea, jaja.
   Besos y buen fin de semana,
   Vero

3. Pilar Garcia dice:

   10 marzo, 2012 a las 3:37 pm

   Tiene que estar buenisimo como todo lo que haces. Besicos hermana

4. Las recetas de Triana dice:

   10 marzo, 2012 a las 3:42 pm

   Me lo llevo, a mi mujer le viene de perlas…ademas pinta muy bien!!!
   Besos

5. sao33 dice:

   10 marzo, 2012 a las 10:12 pm

   LINDO ESSE BOLO , E COM ESSES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELICIA.
   BOM FIM DE SEMANA
   BESOS

6. Morguix dice:

   11 marzo, 2012 a las 12:31 am

   Riquísimo. La combinación del chocolate con la mandarina es una delicia.
   Un besote.

7. PauuulaGarcía dice:

   11 marzo, 2012 a las 2:24 pm

   Qué buenisima pinta tiene por diós, me encanta la combinación de sabores.. tiene que estar riquísima. Esta me la apunto , ya que el otro dia hice una tarta de queso y se me calló.

8. María Pilar dice:

   11 marzo, 2012 a las 9:36 pm

   Buenísimo con un aspecto fantástico.

9. emybarraca dice:

   12 marzo, 2012 a las 6:20 pm

   La idea es genial, chocolate y mandarina hacen un contraste
   especial, tiene que estar muy
   rico, enhorabuena

10. Paulambetadas dice:

    12 marzo, 2012 a las 7:17 pm

    Si es integral hay que hacerlo no?

11. Maria Asuncion (rubi) dice:

    13 marzo, 2012 a las 9:07 pm

    Que ricoooo!!! mezcla de chocolate con naranja!!!

12. concorva dice:

    14 marzo, 2012 a las 3:14 pm

    me encanta esta receta pues soy golosa y megusta muncho la fruta asin cazo 2 pajaros de un tiro ja,ja