Oct
14
2009
Macarrones Gratinados de la Abuela Maria
INGREDIENTES:
- 300 g de macarrones
- 1/2 Kg de carne picada
- 1/2 kg de tomate frito
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 trozo pequeño de apio
- 1 trozo igual de puerro
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- Bechamel al gusto
- 150 g de Queso manchego (semicurado o curado) rallado
- Aceite
- Sal y Orégano al gusto
PREPARACIÓN:
- Cocer la pasta, escurrirla bien y reservarla en un recipiente apto para el horno.
- En una sartén, calentamos el aceite a fuego medio y sofreimos la carne hasta que esta suelta, pero sin dejar que llegue a dorarse.
- En ese punto, añadimos todas las verduras, que habremos picado, previamente muy finas. Las salamos ligeramente y dejamos que éstas se pochen, con la sartén semi – tapada, hasta que estén tiernas, durante unos 20 – 30 minutos.
- Una vez que estén tiernas las verduras, añadir el orégano y el tomate frito y remover bien.
- A los macarrones que habíamos reservado, agregamos la carne y las verduras y mezclamos bien.
- Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y, por último, gratinamos hasta dorar (el tiempo dependerá de cada horno).
Que buena pinta, pero ahora que me he puesto a dieta:(
si tienen buena pinta si, luego le digo a mi madre que lo aga asi con verduritass que bueno !!
Como lo casero no hay nada..
me encantaaaaaaaa!!!!
Desde luego, yo prefiero molestarme un ratito (cuando tengo tiempo) y cocinar para un regimiento una mañana, y luego voy congelando, sobre todo si son macarrones, lasañas… merece la pena. Cuando necesito 1 o 2 raciones saco del congelador, descongelo y gratino. Así sé perfectamente lo que lleva. Y lo que es mejor, me sabe bien, no a avecrem, ni a cosas raras,ni a carnes de dudosa procedencia. Me sabe a comida casera bien hecha.
Si a alguien le luce cocinar para dos que me descubra el secreto ¡¡¡VIVAN LOS POZALES!!!