Caballa al tomillo
CABALLA AL TOMILLO
Otra vez os traemos una rica receta perfecta para la época de crisis que atravesamos. La caballa es un pescado azul muy rico y barato, al precio que tiene bien nos podemos dar el caprichito de comer un buen plato de pescado diferente a los que estamos acostumbrados. Como ya sabéis el pescado azul es rico en omega 3 y buenísimo para las personas que tengan el colesterol alto; no todas las cosas ricas tienen que ser pecado. Además, consumiendo caballa contribuimos a reforzar nuestra propia economía, pues es un pescado típicamente mediterráneo.
INGREDIENTES: (2 personas)
– ½ kilo de lomos de caballa
– 2 patatas medianas
– ½ cebolla pequeña
– 1 tomate grande
– 2 ajos pelados
– 1 pellizco de tomillo molido
– 1 pellizco de pimienta blanca
– 1 pellizco de pimentón dulce
– sal
– 3 CS de aceite de oliva
– 1 copa de vino blanco
– ½ copa de agua
ELABORACIÓN:
En una sartén grande –en la que quepan los lomos estirados- con una tapa que ajuste bien, calentamos el aceite a fuego fuerte, doramos la caballa por la parte de la carne y la reservamos. En ese mismo aceite doramos las patatas, la cebolla cortada en aros y el ajo astillado removiendo de vez en cuando. Cuando esté todo doradito añadimos las especias y la sal, removemos e incorporamos el agua y el vino. Cortamos el tomate en gajos grandes, tapamos y bajamos el fuego al mínimo. Lo dejamos cocer hasta que la patata esté tierna, unos 25 minutos. Transcurrido este tiempo apagamos el fuego, colocamos los lomos de caballa sobre las patatas, regamos con la salsa y volvemos a tapar; el pescado terminará de cocinarse con el calor que queda en la sartén. En el tiempo que ponemos la mesa tendremos nuestro pescado hecho y listo para servir.
Estupenda receta y economica, mas no se puede pedir.
Besos.
todo queda maravillosamente perfumado con el tomillo y las patatas para mi siempre quedan mejor que el pescado
buena receta
beso
Pues la caballa es un pescado que me encanta, y con esas patatitas ya es un majar!!! Un besote de las pinuinas guapa.
Me encantaaaa!!! menuda camita le has hecho a la caballa! perfecta! Besotes de la Vaca!
Mmmmm, qué rico y qué sencillito. Y con lo barata que está la caballa ya inmejorable!!
I cannot read a word of spanish but it looks delicious! 🙂
Wow! Translation! I am delighted! :):):)
Un plato exquisito, sencillo, sano y barato… ¿se puede pedir más?
RICA ESTA CABALLA QUE NOS HAS DEJADO MARIA!!!
BESOS 🙂
Que rica caballa
Todos los pescados con patatas cocinados así me encantan!!!Bss
Que manera más rica de prepararla, me encannta! Besos
esto se puede hacer incluso la gente que estamos a dieta no engorda mucho y es bueno para el colesterol y lo mejor de todo precio, calida y dieta mediterranea!!! wow inmejorable!!! muchos besos
Que rica essa receita, a apresentação está linda. Gostei muito dessa receita amiga…besitos
Ca a l’air d’être délicieux !! bravo
Muy buena receta con caballa que como dices en estos tiempos de crisis, además de económica es sana.
Saludos.
Delicioso! Esas papas en lonjas me encanta. La caballa luce riquísima, el tomillo debe darle un gran sabor. Tengo mucho que no preparo este tipo de pescado, ahora tengo antojos!
Un abrazos
Y yo que no he comido caballa jamás. Con lo que me gusta el pescado. Esto lo tengo que remediar ¿verdad? Creo que la receta de hoy me va a dar el empujoncito que necesito. Mañana toca comprar pescado así que, si lo veo en la pescadería, me agencio unos filetes y lo prepara este fín de semana.
Menuda pintaza que tiene !!!
Es un pescado muy sabroso y muy apto para estos tiempos y con esas patatitas son una delicia.
Besos.
Que buen sabor tiene que tener la caballa así preparada.
Muchas gracias a todos por vuestros comentarios un abrazo
Me encanta!!!! Como tenga hoy un hueco me pongo a prepararlo!!! Gracias por compartirlo.
Me encanta la caballa (pronto será la temporada y estarán baratísimas)y suelo ponerla mucho en casa.
Una receta estupenda Mari Carmen, de la que ya he tomado buena nota.
Un beso y muchas gracias siempre por tus visitas.
Parece pescado muy sabroso. Felicidades por la receta maravillosa e imágenes tentadoras.
En mi blog hay un premio para ti. Aquí está el link:http://magiasmoni.blogspot.com/2011/10/minestra-maritata-italienische.html
A mi marido le encantan las caballas, es muy común por esta zona y ese acompañamiento es ideal… pienso probarlo!!!
Saluditossssssss