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Abr 25 2010

Originales Moldes para Magdalenas, Cupcakes, Muffins – II Parte

Recientemente descubrimos Mandisign, una fantástica empresa dedicada al mundo de la decoración y el diseño de interiores que hace unos meses inauguraron su tienda de decoración on-line, cuyo punto fuerte son los moldes (o cápsulas) para magdalenas, cupcakes, muffins, que cuentan con preciosos diseños Escandinavos y materiales de alta calidad. Estamos seguros de que os van a encantar!!. 

Juzgad vosotros mismos mediante las imágenes que os aportamos.

Pero antes, algo de información:

  • Moldes para panes y pasteles. Son moldes decorativos de papel  diseñados para dar una presentación super-elegante a sus pasteles caseros. Solo hay que rellenar el molde con masa y hornear. Vienen en un juego de 3 moldes independientes. Son congelables, impermeables a la grasa y resistenten hasta 220°C. Tamaño: alto 6cm, largo 18cm, ancho 9,5cm.
  • Moldes para Magdalenas. En la descripción de estos moldes, aseguran que se fabrican con un papel encerado de muy alta calidad. Eso ha despertado mucho nuestra curiosidad, que ya sabéis que en este Horno somos muy Magdaleneros… nos encantaría probarlos!. También dicen que están diseñados para elaborar el clásico Muffin americano, pero son ideales para cupcakes, pastelillos y otros postres. Vienen empaquetados en una cajita transparente, perfecto para un pequeño regalo. (20 unidades).

 

 

 Bonitos, verdad?. Pues ya sabéis, en http://www.mandisign.com/

En El Horno de María hemos tenido la fantástica oportunidad de probar estos moldes, tanto en su versión para bizcocho y pan, como sus cápsulas para magdalenas en todas sus tallas. La respuesta de estos moldes ha sido francamente buena, comparándolos con toda clase de moldes que encontramos en el mercado actualmente, tanto en sus versiones blancas más clásicas, como en las decoradas.

En el caso de los moldes de silicona, no consideramos acertado efectuar comparativa alguna, puesto que partimos de materiales completamente diferentes (papel – silicona). A cada uno de estos materiales podemos atribuir un uso diferente, en función de la ocasión elegida.

Un aspecto importante que todos tenemos en cuenta a la hora de comprar cápsulas para magdalenas: ¿Se abrirán las cápsulas cuando las llene con la masa?. A todos nos ha surgido esa pregunta alguna vez, porque no es difícil que ésto ocurra. A veces atribuímos la apertura de los moldes a una mala calidad de los moldes y, en algunos casos esta creencia es errónea. Las masas húmedas (muy hidratadas, líquidas), tenderás a esparcirse y a abrir el molde, independientemente de su calidad. Otras masas más espesas no afectarán en absoluto al molde.

Para curarse en salud y prevenir ésto, muchos ya sabéis el TRUCO: poner las cápsulas de papel sobre una bandeja metálica para muffins. Ojo!!. No todas las bandejas os van a servir. Buscad una bandeja de calidad, que os asegure un reparto de calor adecuado. De lo contrario, corréríais el riesgo de quemar el papel!. Por otro lado, que las medidas de la base no “estrujen” la base  de las cápsulas. Con un poco de ingenio, encontraréis una sola bandeja para varias tallas de moldes.

Algunas de nuestras recetas con estos moldes (sin usar bandeja metálica):

 Muffins de Café Irlandés con Buttercream de Chocolate y Café

Bizcocho de Lima con Mango Confitado y Ron Negro

 

 

Abr 03 2010

Tendencias Menaje Primavera-Verano 2010

Cada año, en todas las colecciones de Primavera – Verano, desde las líneas más clásicas hasta las más modernas y atrevidas, asoma toda la gama de colores cálidos, comenzando por los arenas más tímidos hasta los mandarina y carmines intensos. Además, durante el estío los contrastes se acentúan.

Este año predominan los colores cálidos intensos en cuanto a menaje de hogar y todo tipo de detalles. También se está utilizando mucho el color berenjena, combinado con tonalidades neutras.

Hemos visto también colecciones que recurren a la paleta de azules brillantes e intensos, recreando un entorno marinero, contrastándolo sobre todo con la gama de los fucsias.

A continuación, os presentamos algunos elementos de las nuevas colecciones de esta temporada, que podréis ver en algunas tiendas.

En Habitat encontramos diseños para todos los gustos y con la ventaja de que podemos comprar on-line.

  1. Copa de champán Bari. Brinda por el estilo con esta resistente y sofisticada cristalería de vidrio soplado. Disponible en varios colores.  Color rojo. 7,00 €.
  2. Copa de agua Greta. Cristalería de dos colores soplada artesanalmente. Apta para lavavajillas. Multicolor. 8,00 €.
  3. Plato de Picnic Cecelia. Línea de fiesta/ picnic, en melamina con dibujos de rayas de diversos colores. Plato llano 25,5 cm 3,50 €.

En Original Country el Catálogo 2010 se divide en tres estilos bien diferenciados: Urban, Fusion y Ethnics. Las fotografías que os mostramos son todas del segundo estilo, que es el que más nos ha llamado la atención (Fotografías 4, 5 y 6).

 El catálogo de Maisons du Monde está repleto de infinidad de artículos, todos llenos de encanto, de todos los estilos y, algunos de ellos, a la venta en su tienda on-line:

 7.   Portaespecias Natural, de madera. 14,90 €

8.   Bandeja Aperitivo Bayamo, 7 Recipientes, de loza. 24,90 €

9.   Bandeja Degustación Pizarra. 24,90 €

10. Plato con forma de hoja Green Tea. 4,90€

11. Tetera Cuba. 14,90 €

12. Caja 6 Vasos Bodega Brillantes. 17,90 €

Y por último, una colorida y alegre Fiesta en Valparaíso, propuesta de Genevieve Lethu, tal como se aprecia en la fotografía número 13 y en el plato de porcelana de la número 15. Eso sí, sin perder la elegancia, como muestran  las Copas Elisa (foto 14).

Nos quedaría hacer un repaso por las tendencias en textil, pero para eso, dedicaremos un capítulo aparte….

Mar 24 2010

Originales Moldes para Magdalenas, Cupcakes, Muffins

Ya se acabaron aquellos tiempos en los que solo había una clase de molde para magdalenas: las cápsulas de papel blanco. Esas, o el molde que tenía que confeccionar uno mismo, para hacer las magdalenas rectangulares…

Aquello ya se acabó… Ya podemos vestir nuestras magdalenas de fiesta (o pastelillos, o lo que sea), igual que decoramos nuestras tartas y vestimos nuestras mesas para ocasiones especiales.

Y es que, esta moda de la pastelería americana nos entró fuerte. Y con ella, han cruzado el charco un millón de técnicas, que conllevan el uso de tropecientos accesorios super necesarios, para decorar un pastelito. Entre ellos, y de todos todos, yo me quedo con las coloridas y originales cápsulas (o moldes), para magdalenas, cupcakes y muffins.

Porque me fascina ver las magdalenitas vestiditas de fiesta con su traje de papel!!. Monísimas!!. También los hay de silicona, con patas!. Si yo fuera una niña, probablemente querría una fiesta llena de pastelitos con patas!!…………………….

Pero no solo van dirigidos a fiestas de niños, hay moldes con diseños muy elegantes, con los que sorprender a tus invitados en una merienda, por ejemplo.

Los que os presento a continuación, se pueden encontrar en:

 www.enjuliana.com

 http://www.etsy.com/shop/CupcakeConfessional

www.mundodelareposteria.es

También te puede interesar nuestro siguiente artículo sobre moldes:

Originales Moldes para Magdalenas, Cupcakes, Muffins – II Parte

Feb 20 2010

CUISINE PARADISO: El corazon de un hogar es su cocina

 
Hoy, prácticamente de casualidad, hemos encontrado una Tienda On-Line que nos ha dejado verdaderamente maravillados, de principio a fin. Se trata de Cuisine Paradiso.

Por curioso que os pueda parecer, en esta tienda, antes que nada es de obligada visita su sección Quienes Somos. Su texto de presentación cautivará a todo aquel que, como nosotros, comprenda el concepto de Cocinar con el Corazón.

No podemos dejar de mencionar el hecho de que, la filosofía del “buen hacer” y la gran pasión de Cuisine Paradiso por las artes culinarias, comulgan a la perfección con nuestros principios básicos y con el nacimiento de elhornodemaria.com, también fruto de la pasión por la cocina y su mundo.

Nos ha parecido muy oportuno comentar que, tanto sus principios, como los nuestros, podrían resumirse en una sola frase, que encontraréis en su texto de presentación (Quienes Somos) y que hemos considerado, sencillamente, maravillosa:

El corazón de un hogar es su cocina y por eso, todo lo que en ella acontece ha de ser algo especial

 

Y ahora, vamos con la descripción de la tienda, que estoy segura que os va a dejar fascinados, si todavía no la conocíais.
Cuisine Paradiso, una magnífica tienda repleta de todo tipo artículos relacionados con el mundo de la Cocina y la Gastronomía. Tienen absolutamente de todo lo que os podáis imaginar, tanto para el cocinero aficionado, como para el profesional.

Y cuando decimos de todo, es TODO: Menaje, Instrumentos para repostería, Moldes, Corta-sandwiches, Decoración, Textil, Ideas para regalos, Cuchillos y afiladores, Electrodomésticos, Especieros, Cheques regalo, … y una lista tan larga, que necesitaríamos muchos artículos como este para contároslo!!.

Se pueden buscar los artículos por categorías, en un buscador por palabras o bien, por marcas determinadas (la gama de marcas también es muy amplia).

Respecto a los precios, son bastante competitivos. Eso sí, cuando vayáis a hacer vuestro pedido, si queréis ahorrar los gastos de envío, sabed que éstos son gratis a partir de los 60 euros de compra, para envíos Peninsulares.

Y como sabéis, ahora es un buen momento para hacer algunas compras, pues sus artículos también tienen precios en Rebajas.

En la galería, hemos escogido algunos artículos de la sección de Novedades. Ha sido difícil, la verdad, porque es tanta la variedad…

Nuestra recomendación es que visitéis vosotros mismos la tienda, sin más demora!!.

Yo, por supuesto que probaré a realizar algunas compras. Ya os contaré!!!!.

 

 

Oct 05 2009

Nueva Web de Consulta para Celiacos, de la Federación de Asociaciones de Celíacos en España (FACE)

Alimentos sin gluten FACELa Federación de Asociaciones de Celíacos en España (FACE), a través de su página web, www.celiacos.org ,  ofrece diferentes servicios, fundamentalmente, de carácter informativo.

 

En esta web encontraremos información práctica acerca de la enfermedad celíaca, dieta sin gluten (incluyendo recetas, clasificación de los alimentos), ocio y vacaciones, e información de interés, sobre todo para el enfermo celíaco, que podrá encontrar publicaciones, manuales y noticias de gran utilidad.

 

Lo más relevante de esta página web son las múltiples posibilidades de consulta que se ofrecen al celíaco ante sus dudas respecto a la Lista de Alimentos aptos para Celíacos.

  • Llamando al 902 820 007, de Lunes a Viernes, de 10:00 a 13:00h
  • Contestador automático de la lista 24h: 91 725 45 33
  • Consultas por SMS: Se envía la consulta mediante un SMS y se recibe la/s respuests/s en su teléfono móvil, a un precio de 1,20 € más IVA. Esta vía de consulta puede ser interesante en caso de una urgencia.

Además, en dicha web, se recomienda actualizar frecuentemente la Lista de alimentos aptos para celíacos, pues a veces sucede que, la información sobre productos sin gluten de los fabricantes no está actualizada, mientras que la información de la FACE es actualizada frecuentemente.

Articulos relacionados:

La Enfermedad Celiaca

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