Quiche lorraine con tomates cherry.
Una receta de origen francés (Lorena) con la variante de los tomatitos cherry. Ideal para una cena en esta noches de verano, puesto que podemos tenerla preparada con antelación y puede degustarse fría.
INGREDIENTES:
1 plancha de masa quebrada.
15 tomates cherry (lavados)
1 clara de huevo (para sellar)
100 grs. de bacon cortado a tiras pequeñas.
3 huevos.
300 grs.de queso cremoso light.
200 ml. de leche.
Sal.
Pimienta molida.
Tomillo fresco (al gusto)
50 grs Queso Emmental rallado.
PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 180º. Forramos un molde con la masa quebrada, pinchando el fondo con un tenedor. Tapamos la masa con papel vegetal o aluminio, poniendo encima unas alubias o garbanzos para evitar que suba la masa. Hornear sobre 10 minutos. Quitar las legumbre y el papel. Untar la masa con la clara batida y volvemos a hornear sobre 10 minutos más ( si observamos que se dora demasiado, sacar del horno).Reservar.
En un bol batimos la leche, los huevos el queso cremoso, sal, pimienta, tomillo y el bacon. Lo añadimos al molde de masa horneada, cubrimos con el queso emmental rallado y adornamos con los tomatitos cherry.
Hornear durante aprox. 30 minutos, hasta que esté cuajado y dorado. Dejamos templar y desmoldar.
Puede consumirse templado o frío.
Qué pinta tiene tan apetitosa, mmmm!!!. La voy a hacer. 🙂
Besitos.
Una quiche deliciosa, realmente me ha gustado :))
Que rica y sencilla es, tiene que estar deliciosa y para estas noches de verano genial.
Besazos guardada receta
Hola Maria, te ha quedado estupenda, me encanta este tipo de tartas.
Besitos.
Deliciosa sencilla y espectacular!!!!!! besotes
Que rico¡¡¡Aunque mi body no esté para estas comidas exquisitas besicos hermana
Que lindo te ha quedado y que rico debe estar. Me encanta la combinación.
Besitos,
Vero
Vaya una pinta y un colorido mas bueno que tiene, llama la atención!!!
Besos
Esta quiche llama mucho la atención con el color rojo de los tomatitos y muy rica.
Besos.
Divinisimaaaaaa tomo nota a mi madre y a mi nos encantan las quixes.
Bicos mil wapa.
Se ve sabroso! Me encantan eso tomates.
Un abrazo
Adoro los quiches y este tuyo quedó fabuloso y muy colorido, me encantó.
Muaks
Me encanta, que ganas tengo de que mi padre empiece a traer tomatitos del pueblo. Con los primeros que triga pienso hacerla.
Sin lugar a dudas este quiche viene de maravilla para estas noches veraniegas…y no noches!
Gracias por tu estupendo trabajo.
Un saludo.
Ramón
Que rico con esos tomatitos cherry, aún la tengo en pendientes.Besos.
Lo quiches son excelentes y una alternativa distinta a tanta pizza, la juventud debería conocerlos más…haces muy bien en publicarlos.
Un besito preciosa
Una receta muy rica que da mucho juego, en casa preparamos la versión con tomatitos cherry muy a menudo con alguno que otro cambio respecto a tu receta pero vamos, igual de ricas seguro.
Besos,
Palmira
Me encanta y te ha quedado precioso.
Un besazo
Que rica con los tomates cherry, además de bonita debe estar rica y sin nata, me gusta más la idea de ponerle leche.
Besazos.
cimos por aquí, me diste en la yema del gusto, no sabes como me encanta este quiche, simplemente me parece delicioso y me encanta tu propuesta de ponerle los tomatitos cherre, le da un toque precioso…y delicioso…!!!
Esto es de restaurante de 20 tenedores como poco! que bonita te ha quedado y que rica debe estar!
Las fotos perfectas.
Besitossss
Tiene una pinta bueno no…deliciosa !!!!
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Qué rica, me encantan las quiches!! Pero nunca puedo esperarme a que se enfríe y siempre acabo quemándome!!