Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Posts tagged: tupper

Ene 15 2010

Coca de Persimon

Coste: Bajo Dificultad: Muy Fácil Tiempo: Medio Estacionalidad: Otoño - Invierno   INGREDIENTES PARA 6 - 8 PERSONAS 3 Huevos 3 gaseosas de papelillo 400 g de Harina 1 vaso de leche 1 vaso de azúcar 7 cucharadas soperas de aceite de oliva suave Ralladura de 1 limón 3 ó 4 Kakis Persimon, partidos en rodajas gruesas (Kaki de Pulpa dura) Mantequilla o margarina para engrasar el molde para ...

Nov 29 2009

Pudding Navideño de Salmon

Coste: Bajo - Adaptable a cada bolsillo Dificultad: Muy Fácil Tiempo: Aproximadamente, 1 hora Estacionalidad: Todo el año. Buen recurso para ocasiones especiales y fechas señaladas. INGREDIENTES (4 - 6 PERSONAS): 1/4 litro de leche 200 ml de nata líquida (preferiblemente "para montar") 500 g de salmón fresco 125 ml de tomate frito 8 Huevos 150 g de pan ...

Oct 01 2009

Moje Manchego

  Coste: Bajo Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 15 minutos Estacionalidad: Primavera - Verano INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Kg de tomate de pera, escaldado, pelado y troceado (puede ser en conserva) 150 g de atún en aceite, escurrido 4 huevos cocidos, partidos en rodajas 100 g de aceitunas negras 1/2 cebolla mediana, en láminas Aceite de Oliva Sal   PREPARACIÓN Preparamos una fuente con un poco de fondo, ya que esta ...

Sep 13 2009

Albondigas en salsa de la Abuela Maria

Coste: Medio Dificultad: Media Tiempo: Medio - Alto Estacionalidad: Todo el año Calorías: Alto Contenido. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para las Albóndigas: 1/2 kg de carne picada mixta: Pedir al carnicero que nos pique: 200g de magra de cerdo, 200g de ternera y 100g de pechuga de pollo 100 - 150 g de Pan duro remojado en leche 4 huevos batidos 1 lata de Pimiento ...

Sep 10 2009

Lomo en Salsa

  Esta sencilla receta, creación de la Abuela María, la hacía ella con bastante frecuencia. La verdad es que María, tenía la extraordinaria capacidad de crear platos exquisitos, a partir de los más sencillos ingredientes. Este es un buen ejemplo de esos platos. Una receta versátil, que admite multitud de variantes, permitiendo variar o añadir ingredientes al ...

Sep 07 2009

Ensalada de Berenjenas

   Coste: Medio Dificultad: Fácil Tiempo: Medio Estacionalidad: Estival Calorías: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:   5 cucharadas de aceite de oliva 2 Berenjenas 1/2 vaso de vinagre de vino tinto 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharada de comino en polvo 1/2 cucharada de cilantro en polvo 1/2 pepino en rodajas finas 2 tomates maduros en rodajas finas 2 cucharadas de yogur griego perejil fresco, para adornar   PREPARACIÓN Precalentar ...

Sep 03 2009

Pisto Manchego de la Abuela María

  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 cebolla mediana, partida en rodajas 1 calabacín mediano, partido en rodajas 1 berenjena mediana, en rodajas (previamente se deja en sal unos 15 minutos envuelta en un trapo y luego se lava, para quitarle el amargor) 1/2 kg de pimientos verde, sin semillas, partidos a trozos 1 kg de tomates, pelados y partidos 8 cucharadas de aceite ...

Sep 03 2009

Pisto Manchego Tradicional

El Pisto Manchego es una de las recetas más típicas del territorio manchego. La receta que ofrecemos a continuación, podríamos asegurar, casi con toda certeza, que se trata de la original. Posteriormente, ésta ha ido extendiendo a lo largo de todo el territorio español, e incorporando nuevos ingredientes que, como verán, aquí no aparecen, como ...

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