Coste: Bajo
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo: 15 minutos
Estacionalidad: Primavera – Verano

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 Kg de tomate de pera, escaldado, pelado y troceado (puede ser en conserva)
• 150 g de atún en aceite, escurrido
• 4 huevos cocidos, partidos en rodajas
• 100 g de aceitunas negras
• 1/2 cebolla mediana, en láminas
• Aceite de Oliva
• Sal

 

PREPARACIÓN

1. Preparamos una fuente con un poco de fondo, ya que esta preparación tendrá algo de líquido.
2. Vamos cubriendo la fuente donde serviremos el moje con el tomate (reservar un poco del caldo), la cebolla laminada, el atún, los huevos y las aceitunas, por este orden.
3. Regar los ingredientes con un poco del caldo del tomate que habíamos reservado.
4. Sólo quedará sazonar y añadir un buen aceite aceite de oliva al gusto.

Tradicionalmente, este sencillo plato, se come acompañado de abundante pan mojado en el caldo, diferenciándose, por tanto, de las típicas ensaladas, que pudieran resultar más ligeras.

5 Comentarios to “Moje Manchego”

1. paula dice:

   1 octubre, 2009 a las 3:10 pm

   me encantan las comidas que pones y mas sus fotos 🙂

2. Mayte Hortelano dice:

   1 octubre, 2009 a las 5:11 pm

   ¿De verdad?. Gracias Paula!. Pues prepárate, que enseguida llegan los videos. ¿No has cocinado ya ninguna de las recetas?. A ver si te animas!. Besitos y gracias.

3. maricarmen dice:

   4 octubre, 2009 a las 4:29 pm

   esta moje lo hizo la abuela en Madrid y a conchi le gusto mucho tambien alas primas.jo como la añoro.bueno nos dejo esta escuela mua para todos

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   19 septiembre, 2011 a las 2:49 pm

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