Canapés de jamón Ibérico con queso Roquefort y nueces.
Esta receta es de Antonio, mi hermano, y ya hace tiempo que en casa se ha hecho varias veces. En esta ocasión y correspondiendo al detalle que ha tenido Jamón de Lujo enviándonos una muestra de su estupendo producto, la he elaborado y os la presento hoy.
INGREDIENTES:
100 grs. de jamón Ibérico en lonchas finas.
100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
50 grs. de nueces peladas. (partidas en trocitos pequeños, dejando algunas enteras para decorar).
100 grs. de queso Roquefort a temperatura ambiente.
Galletas saladas.
Unas rodajas muy finas de Persimon.
Papel aluminio.
PREPARACIÓN:
En un bol pequeño mezclamos la mantequilla y el roquefort, batiendo con una cuchara hasta que esté todo integrado y forme una pasta uniforme. Se añaden las nueces picadas y mezclamos.
Sobre el papel aluminio vamos colocando los filetes de jamón ibérico, formando un rectángulo. Colocamos sobre ellos la pasta obtenida, alisándola y cubriendo todo el jamón.
Enrollamos, formando un rulo, cubierto por el papel aluminio, cerrando los extremos y lo colocamos, durante dos horas en el congelador para que adquiera consistencia pero sin llegar a congelarse.
Pasado este tiempo, lo sacamos del congelador, quitamos el papel aluminio y sobre una tabla de cocina, con un cuchillo que corte bien, vamos cortando rodajitas.
Sobre las rebanadas de persimon colocamos, en cada una de ellas, una galleta salada y sobre ella una rodajita de jamón relleno de roquefort, decorando con media nuez de las que hemos reservado.
(Yo lo he hecho así, pero debería ponerse la galletita salada y el persimon encima)
diossss!!que buenooooo!!se me hace la boca agua, ahora que vuelvo a estar a dieta…grrrrrrrr
Este pincho tiene que ser el no va mas, me encanta la presentación y super-super sugerente, un abrazo y hasta la próxima.
Pedro
Madre mía tiene que estar de vicio este canape sin duda lo voy a probar la presentación de 10 besos
Pero que chic queda y a estas horas me has matado, un besote.
http://www.comounaprincesa.com/
SUPER!
con esa combinación de ingredientes tenía que estar buenísimo.
besos
Que aperitivo más bueno. Menuda combinación de lujo.
Mmmmmmm, qué cosa más rica!!! Me lo copio pero ya!!!
Un canapé de sobresaliente. Ingredientes de lo más sencillos de encontrar y cn un resultado excelente.
que buen canapé, tengo que probarlo, besos
Looks great with very nice presentation.
Vaya mezcla tan rica una maravilla, la apresentación me gusta.
Que rico tiene que estar
Si, debe estar riquísimo. Tremenda combinación. Tengo la boca hecha agua.
Muero por el jamón ibérico.
Muchos besos,
Vero
La mezcla de sabores e perfecta, así que tienen que estar muy ricos.
Un saludo y feliz año
Jorge.
Una receta genial me ha gustado muchisimo por la mezcla de sabores bs
El queso no es lo mío pero esta presentación se ve perfecta y luce mucho :o)
Muy buena idea,
Besos,
Palmira
me parece un canampe muy original
QUE RICO!!! BUEN APERITIVO SALUDITOS!!!!
Me encanta! Y la presentación preciosa. Muy graciosos los pinchos! 🙂 Besos
Me gusta la presentación y la combinación de sabores y textura debe ser una exquisitez!
Un abrazo
Se ven más que deliciosos, son perfectos para recibir a los amigos cuando nos juntamos para unos tragos. Las fotos te quedaron muy bien.
estupendo bocadito, todos los ingredientes me encantan, besos
Que rico aperitivo, me gusta mucho esa combinación. Ummmm buenísimo.
Besotes!!!