http://elhornodemaria.com Familia HORTELANO-GARCÍA In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano Mon, 21 May 2012 22:05:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/ http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/#comments Sat, 21 Apr 2012 15:08:16 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4620 Con la proximidad del buen tiempo, vamos a ir haciendo postres fríos o semifríos aprovechando las frutas de temporada, en este caso las fresas. INGREDIENTES: Para el crujiente: 60 grs. de mantequilla. 100 grs. de copos de avena (la tostamos en una sartén). 50 grs. de avellana tostada y picada. Para la tarta: 300 ml. de fresa [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/feed/ 19 http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/ http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/#comments Sun, 25 Mar 2012 09:53:31 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4420 De entre los muchos libros de cocina que tengo, hace tiempo de tomé esta receta. Hace tanto tiempo que ni recuerdo a qué libro corresponde. Se trata de una variación de los buñuelos que viene muy bien ahora, para Semana Santa. INGREDIENTES: ( 12 unidades) 20 grs. de levadura fresca. 125 grs. de leche tibia. [...]]]> http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/feed/ 18 http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/ http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/#comments Tue, 13 Mar 2012 22:37:55 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4377 Esta tarta le he confeccionado como regalo para una amiga, de ahí que no haya ninguna fotografía del corte. La receta me la facilitó mi hija Llanos, dada la acxeptación que tiene este tipo de bizcocho y mi amiga quedó realmente encantada. INGREDIENTES: (Bizcocho brownie) 6 huevos, pesados sin cáscara. El mismo peso de los [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/feed/ 24 http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/#comments Sat, 18 Feb 2012 11:24:30 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4287   Pastelitos de crema pastelera de la abuela María o mi versión casera y sencilla de los famosos Miguelitos de la Roda. Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo muy cerquita de Albacete; consisten en un rico hojaldre relleno de crema, aunque en la actualidad los hacen también de chocolate blanco [...]]]> http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/feed/ 26 http://elhornodemaria.com/cordiales/ http://elhornodemaria.com/cordiales/#comments Mon, 19 Dec 2011 08:18:27 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3912   Seguimos con la publicación de recetas de preparaciones dulces y navideñas, con estos Cordiales, que son riquísimos y en casa vuelan. Esta receta la confeccionamos casi exclusivamente en navidad, ya que no es nada económica y no duran nada. INGREDIENTES: (para 30 unidades, según tamaño de las cajitas) 2 huevos grandes. 50 grs. de [...]]]> http://elhornodemaria.com/cordiales/feed/ 28 http://elhornodemaria.com/mantecados-jerezanos-6/ http://elhornodemaria.com/mantecados-jerezanos-6/#comments Mon, 12 Dec 2011 09:26:23 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3945   Hoy volvemos con unos deliciosos mantecados jerezanos, que toman su nombre por el vino de Jerez que usamos en su elaboración. Estos mantecados son muy diferentes a los que hemos publicado anteriormente, tan hojaldrados; su textura recuerda mucho a la de los polvorones, más compacta pero muy suave. A pesar de ser tan diferentes [...]]]> http://elhornodemaria.com/mantecados-jerezanos-6/feed/ 23 http://elhornodemaria.com/mantecaos-de-almendra-5/ http://elhornodemaria.com/mantecaos-de-almendra-5/#comments Sat, 03 Dec 2011 07:38:28 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3934 Seguimos con estas recetas tradicionales de mantecaos, esta vez nos toca probar los mantecaos de almendra, una delicia facilísima de hacer y de comer, porque si me descuido no llego a poder hacerles la foto ya que en casa fue sacarlos del horno y que mi familia hiciera cola en la cocina para llevarse a [...]]]> http://elhornodemaria.com/mantecaos-de-almendra-5/feed/ 33 http://elhornodemaria.com/tronco-de-galletas/ http://elhornodemaria.com/tronco-de-galletas/#comments Sat, 08 Oct 2011 16:37:07 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3364     Definitivamente soy un desastre… Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un brazo de gitano de galletas que hacía mi madre pero no sabía con qué rellenarlo. Mi hija, que como algunos sabéis hace tartas, me dijo que podía usar una crema llamada Swiss Meringue Buttercream, me explicó cómo era y yo me [...]]]> http://elhornodemaria.com/tronco-de-galletas/feed/ 39 http://elhornodemaria.com/tarta-de-queso-rapida-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/tarta-de-queso-rapida-de-la-abuela-maria/#comments Sun, 29 Aug 2010 07:56:41 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=2256 Esta es una de las tropecientasmil versiones de Tartas de queso que tenemos de la Abuela María y la que nosotros hacemos más frecuentemente, porque su preparación es ultra-rápida. Viene fenomenal si, por ejemplo, tienes visita al día siguiente, pero no cuentas con demasiado tiempo. El resto de las Tartas de queso ya iré publicándolas, [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-de-queso-rapida-de-la-abuela-maria/feed/ 39 http://elhornodemaria.com/bizcocho-de-lima-con-mango-confitado-y-ron-negro/ http://elhornodemaria.com/bizcocho-de-lima-con-mango-confitado-y-ron-negro/#comments Tue, 01 Jun 2010 19:45:19 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=1835   ¡¡¡Por fin tengo en mi poder los moldes y cajas de Mandisign!!!!. Mis tesoorooos…. Me llegaron ya hace algunos días, todos ellos monísimos, con sus correspondientes cajitas de plástico y su lacito… Perfectos!. Iguales, no, idénticos a los que exhibe Amanda en su web!. Si no los he utilizado antes, os aseguro que no ha sido [...]]]> http://elhornodemaria.com/bizcocho-de-lima-con-mango-confitado-y-ron-negro/feed/ 15 http://elhornodemaria.com/mousse-de-platano-con-gelatina-de-naranja-y-crujiente-de-galleta/ http://elhornodemaria.com/mousse-de-platano-con-gelatina-de-naranja-y-crujiente-de-galleta/#comments Mon, 12 Apr 2010 18:13:31 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=1478 Esta mousse para mí tiene un valor muy especial… porque representa un pequeño Viaje a la Infancia… ¿No hay olores o sabores que os recuerdan a otros tiempos?. Pues seguramente, a más de uno de vosotros os suceda lo mismo con esta mousse. ¿Recordáis aquella papilla que nos daban de niños, a base de galletas, [...]]]> http://elhornodemaria.com/mousse-de-platano-con-gelatina-de-naranja-y-crujiente-de-galleta/feed/ 8 http://elhornodemaria.com/mousse-de-mascarpone-al-aroma-de-violetas-y-lavanda/ http://elhornodemaria.com/mousse-de-mascarpone-al-aroma-de-violetas-y-lavanda/#comments Thu, 25 Mar 2010 18:14:39 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=1290     Me encanta probar todo tipo de productos que despierten mi imaginación y creatividad, por eso suelo frecuentar las tiendas tipo gourmet, donde encuentro  sabores y aromas con los que fantasear durante un tiempo. Hasta que nace una receta. Como esta Mousse de queso Mascarpone al Aroma de Violetas y Lavanda. Nació de una [...]]]> http://elhornodemaria.com/mousse-de-mascarpone-al-aroma-de-violetas-y-lavanda/feed/ 11