http://elhornodemaria.com Familia HORTELANO-GARCÍA In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano Mon, 21 May 2012 22:05:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://elhornodemaria.com/cheesecake-cordon-rose-con-glaseado-de-orange-curd/ http://elhornodemaria.com/cheesecake-cordon-rose-con-glaseado-de-orange-curd/#comments Tue, 01 May 2012 09:25:33 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4688 Pocas cosas nos gustan más en la familia que juntarnos a cocinar ¡¡quizás juntarnos a comer lo que cocinamos!! Adoro cocinar con mis hijas, pero Llanos anda últimamente tan liada con sus tartas que no ha tenido ni tiempo de estrenar su libro “La biblia de los pasteles” Así que aprovechamos que este lunes ella [...]]]> http://elhornodemaria.com/cheesecake-cordon-rose-con-glaseado-de-orange-curd/feed/ 21 http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/ http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/#comments Sat, 21 Apr 2012 15:08:16 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4620 Con la proximidad del buen tiempo, vamos a ir haciendo postres fríos o semifríos aprovechando las frutas de temporada, en este caso las fresas. INGREDIENTES: Para el crujiente: 60 grs. de mantequilla. 100 grs. de copos de avena (la tostamos en una sartén). 50 grs. de avellana tostada y picada. Para la tarta: 300 ml. de fresa [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-helada-de-fresa-y-crujiente-de-avellana/feed/ 19 http://elhornodemaria.com/capricho-de-chocolate-y-fresa-thermomix/ http://elhornodemaria.com/capricho-de-chocolate-y-fresa-thermomix/#comments Tue, 27 Mar 2012 06:05:16 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4434   Aprovechando que es la época de las fresas, aquí os dejo una preparación superfácil pero que está muy rica y tasmbién aprovechando que tenía un bric de 1 litro de natillas, que me habían regalado. INGREDIENTES: (Para la crema de chocolate) 600 ml. de natillas ( Yo usé insdustriales, pero podéis usar las que [...]]]> http://elhornodemaria.com/capricho-de-chocolate-y-fresa-thermomix/feed/ 16 http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/ http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/#comments Sun, 25 Mar 2012 09:53:31 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4420 De entre los muchos libros de cocina que tengo, hace tiempo de tomé esta receta. Hace tanto tiempo que ni recuerdo a qué libro corresponde. Se trata de una variación de los buñuelos que viene muy bien ahora, para Semana Santa. INGREDIENTES: ( 12 unidades) 20 grs. de levadura fresca. 125 grs. de leche tibia. [...]]]> http://elhornodemaria.com/bunuelos-de-carnaval-rellenos-de-confitura-de-fresa/feed/ 18 http://elhornodemaria.com/rollos-fritos-de-anis/ http://elhornodemaria.com/rollos-fritos-de-anis/#comments Tue, 20 Mar 2012 09:25:37 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4401    Dada la proximidad de la Semana Santa, iremos poniendo recetas dulces y típicas de estas fechas. Os presentamos hoy una variedad de rollos fritos, con anís. INGREDIENTES: 1 vaso de los agua, de azúcar. 1 1/2  vaso, de aceite. (de oliva 0,4 ,de semillas, de palma, etc). 1/2 vaso de anís seco Ralladura de [...]]]> http://elhornodemaria.com/rollos-fritos-de-anis/feed/ 22 http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/ http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/#comments Tue, 13 Mar 2012 22:37:55 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4377 Esta tarta le he confeccionado como regalo para una amiga, de ahí que no haya ninguna fotografía del corte. La receta me la facilitó mi hija Llanos, dada la acxeptación que tiene este tipo de bizcocho y mi amiga quedó realmente encantada. INGREDIENTES: (Bizcocho brownie) 6 huevos, pesados sin cáscara. El mismo peso de los [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/feed/ 24 http://elhornodemaria.com/bizcocho-integral-de-chocolate-y-mandarina/ http://elhornodemaria.com/bizcocho-integral-de-chocolate-y-mandarina/#comments Sat, 10 Mar 2012 09:28:03 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4367 Aprovechando que es la época de mandarinas y naranjas, para variar un poco y no utilizar, como siempre, ralladura de cítricos, decidí utilizar el almíbar de mandarinas y las propias mandarinas. El resultado fue realmente sorprendente, un bizcocho muy ligero y nada empalagoso. INGREDIENTES: 400 grs. harina integral 100 grs. chocolate en polvo. 300 grs. mantequilla a [...]]]> http://elhornodemaria.com/bizcocho-integral-de-chocolate-y-mandarina/feed/ 12 http://elhornodemaria.com/clementinas-en-almibar/ http://elhornodemaria.com/clementinas-en-almibar/#comments Tue, 06 Mar 2012 09:24:02 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4347 Esta receta la hemos obtenido de una libro de la biblioteca de cocina de Mayte, Cocina Casera, dedicado a conservas, las recetas de Amandine, publicado por BLUME. INGREDIENTES: 1 kg de clementinas. 250 grs. de azúcar ( yo le puse 500 grs. pues el almíbar salia muy ligero). 1 litro de agua. Tarros herméticos para [...]]]> http://elhornodemaria.com/clementinas-en-almibar/feed/ 9 http://elhornodemaria.com/cheesecake-de-remolacha/ http://elhornodemaria.com/cheesecake-de-remolacha/#comments Sat, 03 Mar 2012 08:12:31 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4334   Vais a decir que siempre vengo con la misma historia, pero es que mi cocina se basa, sobre todo, en no tirar nada de nada. Y así pasa, que a veces me salen unas cosas rarísimas que nadie está dispuesto a probar de primeras ¿Tarta de queso con remolacha? Si veis la cara de [...]]]> http://elhornodemaria.com/cheesecake-de-remolacha/feed/ 26 http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/#comments Sat, 18 Feb 2012 11:24:30 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4287   Pastelitos de crema pastelera de la abuela María o mi versión casera y sencilla de los famosos Miguelitos de la Roda. Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo muy cerquita de Albacete; consisten en un rico hojaldre relleno de crema, aunque en la actualidad los hacen también de chocolate blanco [...]]]> http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/feed/ 26 http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/ http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/#comments Sat, 11 Feb 2012 08:37:54 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4239 Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la  insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón,  podría servirnos para el próximo San Valentín. INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. 150 g de [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/feed/ 25 http://elhornodemaria.com/cordiales/ http://elhornodemaria.com/cordiales/#comments Mon, 19 Dec 2011 08:18:27 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3912   Seguimos con la publicación de recetas de preparaciones dulces y navideñas, con estos Cordiales, que son riquísimos y en casa vuelan. Esta receta la confeccionamos casi exclusivamente en navidad, ya que no es nada económica y no duran nada. INGREDIENTES: (para 30 unidades, según tamaño de las cajitas) 2 huevos grandes. 50 grs. de [...]]]> http://elhornodemaria.com/cordiales/feed/ 28