Recomiendan limitar el consumo de Panga y Perca, tras encontrar residuos de pesticidas y trazas de mercurio

 
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha encontrado restos de pesticidas y trazas de mercurio, al analizar filetes de panga y perca. Aunque la OCU asegura que los contaminantes están dentro de los límites legalmente tolerados y no suponen un riesgo inmediato para la salud, es mejor no consumir estos pescados en exceso, estableciendo un límite de una vez a la semana.

La panga y la perca son dos pescados de agua dulce, criados en acuicultura, que han entrado con fuerza en nuestros hábitos de compra y consumo, sobre todo, en comedores colectivos donde a veces se sirven como filetes de lenguado o mero.

Ambos pescados proceden de países lejanos: el panga se cría en el río Mekong (Vietnam) y la perca habita en el lago Victoria en África.

Por su modo de producción intensivo y las zonas en que se localiza, la OCU sospechó la posible existencia de contaminantes ambientales y procedió al análisis de 23 muestras de panga (17 congeladas y 6 compradas como frescas) y 6 de perca, con el objeto era el de comprobar diferentes aspectos de su calidad y seguridad alimentaria.

De este análisis se obtuvo que, en 4 muestras de panga de las 23 analizadas, se encontró un herbicida, la trifluoralina, prohibida en Europa.

También se detectó mercurio, un metal pesado, en 9 de las 29 muestras de panga y perca analizadas. Las cantidades de mercurio no superan el límite legal de 0,5 mg/ kg, pero en algunos casos, sí alcanzan la mitad de esa cifra.

Según la OCU: “Teniendo en cuenta que estos pescados se sirven en comedores escolares y los niños pueden llegar a comerlos varias veces por semana, al final la ingesta de mercurio puede llegar a ser significativa”.

En conclusión, frente a estos riesgos de seguridad alimentaria, la OCU pide y subraya:

• Que estos residuos sean tenidos en cuenta para realizar los controles y recomendaciones oportunos a la población.
• El pescado no se suele considerar como una fuente de pesticidas en la dieta y, sin embargo, a raíz de estos resultados, comprobamos que sí lo es.
• El panga y la perca no se encuentran en la lista de los pescados que se suelen considerar como fuente de mercurio, en la que sí se incluyen otros pescados de consumo frecuente como el atún o el emperador. A juicio de la OCU, esta lista se debería reconsiderar.
• Desde la Organización de Consumidores y Usuarios recomendiendan que el panga y la perca no se consuman más de una vez por semana.