Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista
Jun 02 2010

¡¡Sorteamos un Pack Completo de Pastelería MandiSign!!

Queridísimos amigos y amigas!!!, En El Horno de María queremos premiar y agradecer vuestra fidelidad, de todo corazón, a todos aquellos que siquen nuestras cortas andaduras que, como sabéis, comenzaron hace escasamente siete meses… Para ello, hemos escogido una línea de artículos que verdaderamente nos encantan, por su exquisito diseño, su calidad y funcionalidad: un […]

Jun 01 2010

Bizcocho de Lima con Mango Confitado y Ron Negro

  ¡¡¡Por fin tengo en mi poder los moldes y cajas de Mandisign!!!!. Mis tesoorooos…. Me llegaron ya hace algunos días, todos ellos monísimos, con sus correspondientes cajitas de plástico y su lacito… Perfectos!. Iguales, no, idénticos a los que exhibe Amanda en su web!. Si no los he utilizado antes, os aseguro que no ha sido […]

May 31 2010

Crema de Malanga y Calabacín

Esta receta que os traigo hoy, es más bien una propuesta como alternativa exótica a los miles de recursos que tenemos ya para incluir en nuestra Operación Maldito Bikini, de la que muchos sabéis que yo no soy muy partidaria… Prefiero mantener unos hábitos de dieta saludable todo el año, en la que no excluyo […]

May 31 2010

Malanga

Lo que vemos en estas imágenes corresponde a la parte comestible de la planta conocida como Malanga Blanca, entre otros muchos nombres más. Pertenece al género Xanthosoma, que abarca cerca de 50 especies tropicales y subtropicales de la familia de las Aráceas, nativas de América. La diferenciación entre especies se hace bastante difícil. Muchas Xanthosomas […]

May 26 2010

Pan Integral de Centeno y Trigo con Sésamo Negro

Hoy os traemos este Pan de Centeno y Trigo con Sésamo Negro, que hemos considerado un éxito por varios motivos. Para empezar, por su sabor, el sabor característico del centeno que, en este pan, interviene al 50% junto con la harina de trigo. Según la Reglamentación Técnico-Sanitaria española, para que éste fuera considerado un pan […]

May 19 2010

Hummus de Calabaza

El Hummus es, en esencia, una mezcla de garbanzos con ajo y aceite, que da lugar a  un cremoso puré. En el Mediterráneo Oriental, el Hummus suele formar parte de un mezze (un surtido de aperitivos muy popular) al estilo turco, donde se sirve acompañado con pan de pita y verduras para mojar. En algunas regiones se […]

May 17 2010

Magdalenas con Manzana, Miel y Canela

   INGREDIENTES para 12 – 15 Magdalenas 100 g de huevos (2 ud. de tamaño mediano) 150 g de azúcar 150 g de harina de repostería 150 g de aceite de girasol 50 g de leche 1 juego de gaseosas o sodas de repostería (El Tigre, El Vesubio…) 2 cucharadas generosas de miel Canela molida al […]

May 09 2010

Ensalada de Brotes de Alfalfa y Queso de Cabra a la Plancha con Salsa de Tamarindo

Una ensalada muy rica y especial, que perfectamente podéis presentar en un festivo, por ejemplo, o cuando tengáis invitados. Teniendo la Salsa de tamarindo  preparada con antelación, la ensalada se prepara en un momento. INGREDIENTES (4 personas) Salsa de Tamarindo, elaborada según la receta que os dimos anteriormente. Pincha aquí. 1 Bolsa de lechugas variadas […]

May 08 2010

Salsa de Tamarindo

Los que me conocéis bien, me llamáis “catacaldos” 🙂 porque sabéis que no se puede ir de compras conmigo a ninguna parte y, muchísimo menos, a un mercado (o supermercado)!. Cada alimento diferente que encuentro (sobre todo los frescos) lo tengo que comprar, llevarlo a mi cocina y experimentar con él, hasta que doy con […]

May 07 2010

Magdalenas Especiadas

Como siempre, os damos medidas calculadas para una docena aproximadamente de magdalenas, pero dependerá de las cápsulas que uséis. Hasta ahora, os hemos aconsejado usar los moldes de silicona frente a las cápsulas blancas que podéis adquirir en cualquier supermercado. Pues hemos descubierto otro tipo de moldes de alta calidad que os presentaremos en breve, […]

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