http://elhornodemaria.com Familia HORTELANO-GARCÍA In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano Mon, 21 May 2012 22:05:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://elhornodemaria.com/pastel-de-queso-con-platano-y-coco/ http://elhornodemaria.com/pastel-de-queso-con-platano-y-coco/#comments Sat, 12 May 2012 15:59:52 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4825   Receta del libro ” Chocolate ” publicado por Parragon y que teníamos un poco olvidado. Siguiendo con las tartas y dulces, aquí os traemos algo distinto, con plátano, coco y chocolate. INGREDIENTES: (Para 10 personas) 250 grs. de cookies con chocolate. 100 grs. mantequilla en pomada. 400 grs. de queso cremoso semidesnatado. 100 grs. de azúcar. 100 [...]]]> http://elhornodemaria.com/pastel-de-queso-con-platano-y-coco/feed/ 13 http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/ http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/#comments Tue, 13 Mar 2012 22:37:55 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4377 Esta tarta le he confeccionado como regalo para una amiga, de ahí que no haya ninguna fotografía del corte. La receta me la facilitó mi hija Llanos, dada la acxeptación que tiene este tipo de bizcocho y mi amiga quedó realmente encantada. INGREDIENTES: (Bizcocho brownie) 6 huevos, pesados sin cáscara. El mismo peso de los [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-de-domingo-thermomix/feed/ 24 http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/#comments Sat, 18 Feb 2012 11:24:30 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4287   Pastelitos de crema pastelera de la abuela María o mi versión casera y sencilla de los famosos Miguelitos de la Roda. Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo muy cerquita de Albacete; consisten en un rico hojaldre relleno de crema, aunque en la actualidad los hacen también de chocolate blanco [...]]]> http://elhornodemaria.com/pastelitos-de-crema-pastelera-de-la-abuela-maria/feed/ 26 http://elhornodemaria.com/mona-de-jueves-lardero/ http://elhornodemaria.com/mona-de-jueves-lardero/#comments Wed, 15 Feb 2012 07:36:28 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4266   Jueves Lardero o Jovelardero ere con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla o día de la mona (Albacete),  En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde [...]]]> http://elhornodemaria.com/mona-de-jueves-lardero/feed/ 24 http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/ http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/#comments Sat, 11 Feb 2012 08:37:54 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4239 Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la  insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón,  podría servirnos para el próximo San Valentín. INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. 150 g de [...]]]> http://elhornodemaria.com/tarta-tres-chocolates-thermomix/feed/ 25 http://elhornodemaria.com/genovesa-de-avellanas/ http://elhornodemaria.com/genovesa-de-avellanas/#comments Fri, 27 Jan 2012 10:36:00 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=4159   Hace ya tiempo que tenía ganas de traeros esta receta, un rico y delicado bizcocho cuya receta original se remonta a hace más de 40 años. Esta receta proviene del libro “Enciclopedia culinaria, confitería y repostería” de la Marquesa de Parabere. El libro es una auténtica joya, ya os iré poniendo cositas; ahora que [...]]]> http://elhornodemaria.com/genovesa-de-avellanas/feed/ 31 http://elhornodemaria.com/mantecaos-tontos-3/ http://elhornodemaria.com/mantecaos-tontos-3/#comments Mon, 21 Nov 2011 07:48:56 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3843   Otra receta manchega perfecta para las fechas que se aproximan; aunque a mí me gustan los mantecaos todo el año, con un buen café con leche calentito. Éstos vienen de un pueblecito de Albacete llamado Pozo Lorente, pueblo de mi bisabuela. La receta nos la dio Agustina, una compañera de trabajo de mi hija, [...]]]> http://elhornodemaria.com/mantecaos-tontos-3/feed/ 35 http://elhornodemaria.com/pastas-de-huevo-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/pastas-de-huevo-de-la-abuela-maria/#comments Sat, 19 Nov 2011 08:10:31 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3778   Seguimos con el ciclo de recetas y mantecaos típicos manchegos, que como ya os hemos dicho en alguna ocasión, tienen más de 150 años y están muy arraigadas en nuestra familia. No os imagináis la expectación que estoy creando en la familia, los tengo a todos pendientes deseando que las haga, casi me riñen [...]]]> http://elhornodemaria.com/pastas-de-huevo-de-la-abuela-maria/feed/ 31 http://elhornodemaria.com/cortadillos-de-anis-seco-de-la-abuela-maria/ http://elhornodemaria.com/cortadillos-de-anis-seco-de-la-abuela-maria/#comments Mon, 14 Nov 2011 08:00:23 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3731                         Aprovechando que tenía mi preciado cabello de ángel, cuya receta podeis ver aquí, hice la receta que os triago hoy. Estos cortadillos son muy similares a los de cidra, pero con algunas variaciones que hizo  mi madre a la masa hará más de [...]]]> http://elhornodemaria.com/cortadillos-de-anis-seco-de-la-abuela-maria/feed/ 26 http://elhornodemaria.com/minitartas-con-crujiente-de-avellana-thermomix-y-tradicional/ http://elhornodemaria.com/minitartas-con-crujiente-de-avellana-thermomix-y-tradicional/#comments Sat, 22 Oct 2011 14:37:43 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3589   MINITARTAS CON CRUJIENTE DE AVELLANA (Thermomix y tradicional) Muchas veces hago tantos dulces que acaban por quedarse resecos en la despensa, y como ya sabeis, en casa no se tira nada, suelo aprovechar para reciclarlos y reconvertirlos en ricos postres para mis fieras. Esto me ocurrió con unas magdalenas abizcochadas (prometo daros la receta) [...]]]> http://elhornodemaria.com/minitartas-con-crujiente-de-avellana-thermomix-y-tradicional/feed/ 16 http://elhornodemaria.com/clafoutis-o-tarta-de-cerezas/ http://elhornodemaria.com/clafoutis-o-tarta-de-cerezas/#comments Wed, 25 May 2011 13:37:48 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=3094 Ya hemos visto muchísimas versiones de este tipo de tartas, pero no podía faltar en El Horno de María nuestra versión de la Tarta de cerezas o Clafoutis. El pasado año os propusimos una Flaugnarde de ciruelas – fresa, y otra Flaugnarde de melocotón y almendras. Y la más aclamada y disfrutada por todos los [...]]]> http://elhornodemaria.com/clafoutis-o-tarta-de-cerezas/feed/ 4 http://elhornodemaria.com/muffins-de-dulce-de-calabaza/ http://elhornodemaria.com/muffins-de-dulce-de-calabaza/#comments Mon, 08 Nov 2010 20:25:06 +0000 El Horno de Maria http://elhornodemaria.com/?p=2592 Con la receta de Calabaza dulce asada, aproveché para elaborar unos muffins con yogur edulcorado, harina de trigo 50% integral, 50% blanca, unos huevos y algunas especias. ¿Habéis leído azúcar?. No, no les puse azúcar, ya que la calabaza estaba asada con azúcar, aunque para elaborar con ella un puré le quité muy bien todo [...]]]> http://elhornodemaria.com/muffins-de-dulce-de-calabaza/feed/ 19