Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Categoria: Cocina Actual



Dic 01 2011

Pan Búlgaro con pollo, pera y albahaca

    El pan que os traemos hoy está inspirado en la receta original de Moni, una chica búlgara que tiene un montón de recetas muy originales, os recomiendo a todos que os paséis: http://magiasmoni.blogspot.com/2011/11/weibrot-mit-cheddar-basilikum-und.html#comments. Para los que os esteís preguntando si hablo búlgaro os aclaro que desde que mi hija me instaló el traductor […]

Nov 14 2011

Cortadillos de anís seco de la Abuela María (1)

                        Aprovechando que tenía mi preciado cabello de ángel, cuya receta podeis ver aquí, hice la receta que os triago hoy. Estos cortadillos son muy similares a los de cidra, pero con algunas variaciones que hizo  mi madre a la masa hará más de […]

Nov 12 2011

Macarrones gratinados a la Griega

  La afición por la cocina en nuestra familia viene de antaño, así que tenemos libros y revistas de hace muchísimos años en los que siempre descubrimos algo interesante que hacer. En ocasiones nos parece que la receta está perfecta tal cual pero otras veces las modificamos-la mayoría- para adaptarlo a nuestro gusto y a […]

Oct 26 2011

Caballa al tomillo

  CABALLA AL TOMILLO   Otra vez os traemos una rica receta perfecta para la época de crisis que atravesamos. La caballa es un pescado azul muy rico y barato, al precio que tiene bien nos podemos dar el caprichito de comer un buen plato de pescado diferente a los que estamos acostumbrados. Como ya […]

Oct 22 2011

Minitartas con crujiente de avellana (Thermomix y tradicional)

  MINITARTAS CON CRUJIENTE DE AVELLANA (Thermomix y tradicional) Muchas veces hago tantos dulces que acaban por quedarse resecos en la despensa, y como ya sabeis, en casa no se tira nada, suelo aprovechar para reciclarlos y reconvertirlos en ricos postres para mis fieras. Esto me ocurrió con unas magdalenas abizcochadas (prometo daros la receta) […]

Oct 16 2011

Ensalada Arco Iris

  Hoy os traemos una receta de lo más sencillo pero que queda muy lucida y bonita. Solía hacerla cuando mis hijos eran pequeños y os aseguro que era la única manera en la que podía hacerles comer el pimiento. Muchas veces las madres tenemos que pelear con nuestros niños para que lleven a cabo […]

Oct 16 2011

Recetas con fotografía perdida

  Venimos observando desde hace algún tiempo que hay algunas recetas de las que se publicaron en los primeros tiempos del blog a las que les ha desaparecido la fotografía. Hemos podido recuperar algunas pero con otras no hay más remedio que volver a cocinarlas y subir las fotos. Desde ya nos ponemos a ello […]

Oct 12 2011

Mermelada de berenjena y jengibre con nueces

  Últimamente mi casa está invadida por cientos de berenjenas que me da mi consuegro de su huerta y como ya estamos hartos de comerlas en platos salados, decidimos hacer con ellas una rica mermelada que, por cierto, queda deliciosa con un poquito de queso manchego fresco. Aunque existen muchas recetas de esta misma mermelada, […]

Oct 08 2011

Tronco de galletas

    Definitivamente soy un desastre… Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un brazo de gitano de galletas que hacía mi madre pero no sabía con qué rellenarlo. Mi hija, que como algunos sabéis hace tartas, me dijo que podía usar una crema llamada Swiss Meringue Buttercream, me explicó cómo era y yo me […]

Oct 04 2011

Crema de zanahoria

    Esta rica crema de zanahoria es una variación de la crema de remolacha. Como ya os dijimos, esta crema admite tantas modificaciones como os permita vuestra imaginación, nosotros simplemente os damos  algunas ideas que nos han parecido interesantes. Ingredientes: 1 puerro limpio y cortado en aros 2 patatas medianas cortadas en dados –         […]

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